主料

白菜叶适量

辅料

芝麻酱60g，香醋35g，绵白糖40g，蜂蜜2小勺老抽10g，芝麻少许，盐1小勺

乾隆白菜的做法步骤

1.白菜叶洗净，控干水分，用手撕成大片

2.芝麻酱用香醋拌开，要顺一个方向搅拌，醋要分3次加入。

3.芝麻酱打开后依次加入，盐，白糖，老抽，蜂蜜要做到不稀也不稠。

4.放入白菜叶均匀地搅拌，让每个菜叶都裹上酱汁，再撒上一点芝麻就大功告成了。

乾隆白菜做法王刚 扩展

用料

材料

大白菜

芝麻酱

老陈醋

蜂蜜

盐

味精

白糖

做法

1. 把白菜洗净，用手把白菜叶撕成适当大小的块

2. 调料比例（以芝麻酱为1）芝麻酱：老陈醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3 搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精，说明先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料。

3. 然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，和撕好的白菜搅拌均匀即可。

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白菜撕成长条，清洗干净，控干水分，碗中放入1勺麻汁酱、米醋、1勺白糖、1勺生抽搅匀，再加1勺蜂蜜、香油搅匀，加入一点清水搅匀，碗中打入3个鸡蛋，起锅烧油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄盛出，改刀切菱形块，放入盘中垫底，白菜中放入料汁拌匀，撒上白芝麻，摆盘即可。