菠菜炖粉条的制作方法：

1、准备菠菜和粉条。

2、花椒面、辣椒面、芝麻、盐适量放在碗中。

3、起锅放花生油，放葱姜炸香。

4、把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。

5、另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。

6、粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。

7、把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。

8、最后再放少许芥末油拌匀。根据自己的喜好酌量增减。

9、装盘即可

菠菜炖粉条的制作方法 扩展

菠菜择洗干净后切成两半。

2.水开后放入0.5匙盐，放入菠菜焯烫30秒后捞出过凉。

3.红薯粉条泡软后剪断，入锅中烧开转中小火煮20分钟后过凉。

4.挤干水分的菠菜和红薯粉条放入盆中。

5.加入1匙盐，蔬之鲜，香油，蒜末和小米辣段拌匀即可。