电子秤称头的校准分为零点校准和量程校准两种方式。零点校准是指在无任何物品放置在秤盘上时，将秤盘重量设为0，通过按下校准键或旋转调节旋钮的方法进行校准。量程校准则是在已经进行了零点校准的基础上，放置一定重量的标准物品在秤盘上，通过按下校准键或旋转调节旋钮的方法进行校准，使得秤盘上显示的重量与标准物品的重量相等。在校准过程中需要注意避免外力干扰，秤盘表面要保持平坦，校准过程要按照说明书的指引进行操作。