猪肉

烂肉豇豆是一道以豇豆， 猪肉为主要制作材料的家常菜肴。

泡豇豆、豇豆切粒 姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末，泡椒切碎

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香;

放入肉末快速翻炒散开;

放入切好的豇豆炒至断生；

加入泡豇豆继续翻炒;

调入鸡精1勺炒匀即可;