原料：香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠

做法：

1. 将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊

2. 香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形

3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊

4. 用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上

5. 然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠

6. 拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸

7. 炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油

8. 趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的

脆皮香蕉制作 扩展

主料 香蕉 250克 辅料 面粉 30克 玉米淀粉 60克 鸡蛋黄 30克 牛奶 10毫升 步骤 1.准备好所有材料。

2.在玉米淀粉里面放入鸡蛋黄，加入适量的牛奶搅拌均匀成玉米淀粉糊。

3.把香蕉剥皮，切滚刀。

4.把香蕉块放入面粉里面滚一下，裹上面粉。

5.每块香蕉裹号面粉以后备用。

6.锅内烧热油，油温大概5分热。

7.把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下，下油锅炸。

8.炸至两面金黄色，捞出备用。

9.锅内留点底油，放入适量的白糖。

10.小火炒出糖色，将炸好的香蕉块倒入即可。

脆皮香蕉制作 扩展

用料

香蕉 4根，面包糠 100克，鸡蛋 1个，玉米淀粉 80克，食用油 适量，番茄酱 适量，甜沙拉酱

做法

1.鸡蛋放入碗中打散，将面包糠和玉米淀粉分别放在两个盘子中，香蕉剥皮切段。

2.香蕉先裹上一层玉米淀粉，然后均匀裹上蛋液，最后裹上面包糠备用。

3.锅中宽油，4成油温下香蕉炸，大约炸2分钟，炸至定型，捞出控油，装盘后挤上番茄酱和甜沙拉酱。

4.这道脆皮香蕉已经制作完成了！色泽金黄，口感爽脆，甜而不腻。