吴茱萸什么颜色的好

吴茱萸以色绿、饱满、干净无杂质者为佳。

吴茱萸呈球形或略呈五角状扁球形，表面暗黄绿色至褐色，粗糙，有多数点状突起或凹下的油点。顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗。

吴茱萸分大花吴茱萸，中花吴茱萸和小花吴茱萸三种品种，以中花吴茱萸最好，其药性及香味都较其它两种要好。

盐制吴茱萸的方法是什么

盐制取净吴茱萸于适宜容器内，加人盐水拌勻，置锅内，用文火加热，炒至裂开，稍鼓起时，取出，放凉。每吴茱萸100kg，用食盐3kg。