冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水,温度过低会使茶汤的香气低迷,风味欠佳。选用120ml的盖碗,搭配5g茶叶,以环壁注水的方式注水,使茶叶充分浸润在水中,叶片完全舒展,从而保持最佳的口感。
2、冲泡
为了呈现出更好的风味,冲泡熟普洱茶时,第一道水用来醒茶,不宜饮用。醒茶的时间不宜过长,以控制在5秒内倒掉为宜,否则茶叶长时间浸泡在水中,会影响后面的口感。
3、出汤
熟普洱茶出水时汤水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩。一般第1-4泡需要快出水,之后每一泡再适当延长出水的时间。
大益茶普洱熟茶怎么泡好喝一点 扩展
1、醒茶,用茶针沿着普洱熟茶的一侧撬开,将散落的茶叶放入紫砂罐中,使其与空气接触,达到醒茶的目的;
2、洗茶,将干茶放入壶中,低冲100度沸水,浸润10秒后倒掉;
3、冲泡,沿着壶壁缓缓注入开水,水量在250毫升左右,盖上杯盖闷1-2分钟。
文章来源: 湛香莲
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