首先准备500克的猪肉馅，肥瘦二八比例就行，再加点儿粉肠的灵魂葱、姜末适量。

·再加入屏幕上的调料：盐20克、味精10克、胡椒粉5克、五香粉6克、蒜香粉8克、白糖10克，用手抓拌均匀，让肉馅儿充分的吸收味道。

·再加入提前泡好淀粉搅拌均匀。再加入清水和干淀粉，没有泡过的玉米淀粉继续搅拌均匀，让肉馅儿完全吸收水分。再倒入适量的熟芡、香油搅拌均匀，腌制十分钟。

·准备好提前泡好的肠衣套在漏斗上灌入肉馅，灌的八分饱就可以了，不然会煮爆，平均分成段即可。

·这个时候烧水，水开了再下人粉肠，水温控制在88度左右到90度都可以，煮至30分钟小火就可以了。

·另起锅准备一个破铁锅，下入白糖锯末、放入粉肠，盖上盖子熏三分钟。