山药的做法山药(淮山)600克;葱末;姜;白醋;白糖;盐;鸡精;山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体。做法和步骤1将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了),山药去皮后切菱形片。2切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色,将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干。3盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁,锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
步骤/方式一
准备食材,山药削皮洗净切片
步骤/方式二
西红柿,葱花,山药切好备用
步骤/方式三
烧油,下葱花,西红柿下锅炒香
步骤/方式四
放入山药,翻炒,有点粘,多翻
步骤/方式五
中间可以放点水,这样就可以不粘锅了,盖盖子焖下最好
步骤/方式六
放点醋,放盐调味炒匀,就可以了!
山药怎么炒好吃 扩展
主料:山药430克,五花肉90克
辅料:青椒115克
调料:料酒适量,酱油适量,盐适量
做法:
1.食材:铁棍山药、五花肉(已清洗切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)。
2.将铁棍山药洗净,去皮。
3.放在案板上切成片。
4.随后,将切好的铁棍山药下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
5.起锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒至微黄。
6.接着,合入青椒,加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.翻炒翻炒
9.然后,合入焯好的铁棍山药翻炒一下,加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
山药怎么炒好吃 扩展
1.准备材料(切好的山药最好先放在水中,避免变色)
2.锅中倒油,油开后,倒入蒜片
3.倒入胡萝卜翻炒一分钟。
4.胡萝卜炒软后,倒入山药,快速翻炒。
5.加入一勺盐,翻炒均匀。
6.放入十几颗枸杞,翻炒几下起锅。
7.非常简单却不失营养的一道家常小菜。
8.口感脆脆,很清爽,喜欢
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写的太好了!