牛蛙、洋葱、芹菜、火锅底料、植物油、盐、姜、大蒜、葱、红辣椒、淀粉、生抽、老抽。
1、肉质滑嫩,麻辣鲜香。
2、食材准备好。
3、牛蛙剁成块放盐、料酒、葱段、姜片腌渍十分钟。
4、用干淀粉拌匀。
5、洋葱切丝,芹菜切段,姜蒜红辣椒分别处理好。
6、浆过的牛蛙,入油锅滑散,炸至金黄色捞出控油。
7、控油。
8、放姜蒜煸香。
9、加入火锅底料炒出红油。
10、倒入炸好的牛蛙。
11、加入老抽。
12、加入开水末过牛蛙。
13、开大火将水烧开之后关成小火慢慢的炖煮,让汤汁慢慢的浓郁。等到差不多熟了的时候,就放入一些白糖和食盐后加入红尖椒,芹菜。
14、洋葱丝垫底。
15、加入烧好的牛蛙。
16、酒精炉小火加热,越吃越鲜香哦。😊
收
文章来源: 孙国兴
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写的太好了!