食材：糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克、温水75克、红糖30克、水100克、油适量、桂花适量。

在盆中倒入糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克和温水75克，混合均匀成面团。

切成合适的大小，入锅蒸熟，过冷水，沥干备用。

将在锅中加入油，放入年糕，将四周煎至金黄。

再往中放入红糖，加入水搅拌均匀。

将红糖水倒入锅中，和年糕翻炒均匀，撒入桂花，搅拌收汁。使得糖浆和桂花都均匀的裹在年糕上。

出锅后在年糕上撒些许桂花，就可以吃啦！

自制年糕怎么做 扩展

自制年糕的方法如下：

材料：

糯米粉250克

水120克左右

豆沙适量

芝麻适量

糖适量

步骤：

将糯米粉加水混合均匀，成细粒状。

将糯米粉倒入蒸笼上，用沙布覆盖。

中火蒸20分钟，然后用搅拌机搅拌。

一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑。

揉至面团出大片薄膜，然后放入案板上，分成四份。

整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。

取年糕后切成薄片，再放冰箱冷藏室两天。

以上就是自制年糕的方法，做法简单而且口味也很好，初学者可以尝试。